どうも、飲茶姉妹の妹ハーガウです！
ちなみに、ハーガウって蝦ちゃんのことね♪
蝦が大好き！
香港が大好き！
香港料理が大好き！
蝦雲呑が大好き！
蝦水餃子も大好き！
蝦子麺も大大大好きー！
中国菜のゆでたサイドメニューも大好きー！
しかーーし！！
ハーガウは気づいたんです！！
雲呑も、麺も、スープも、野菜の湯で加減も
何もかもが完璧な、マクマンキー
しつこいようですが、
Ｉ ＬＯＶＥ マクマンキー
ＷＥ ＬＯＶＥ マクマンキー
なのです。
そこで今回紹介したのがこちら！
美味しいお料理を更においしくしてくれる
魔法のようなソース！
その名もオイスターソース！！
こちらは、マクマンキーで使用されているもの
同じものがほしくてスーパーやコンビニを探していますが
未だにみかけたことがありません
このオイスターソースをかけると
味に深みが増してとってもおいしくなるんです！！
マクマンキーでは、蝦子麺や中国菜のゆでたものには必ずついてきます！
食べ方としては、まずは蝦子と麺だけ
次にスープも少し一緒に飲みます
そして、オイスターソースを少しつけて麺を食べます
そうすると・・・
味がぐーーーーっとしまって
また次から次へとたべてしまい、あっという間に
完食～！
となるのです。
マクマンキーに関わらず、オイスターソースは
他のお店でもついてきます
しかし、オイスターソースと一口に言っても
いろいろあるようでして・・・
ただ、しょっぱかったり
牡蠣の味がくどかったり
甘かったり・・・
いろいろなんですね
お料理によって
どんなオイスターソースと相性がいいのか
などもあるのでしょうか
オイスターソースと言えば、牡蠣ですね
香港には、乾物屋さんがたくさんあります
その中でも、ずっと気になっているのが
牡蠣の乾燥させたもの
これを、水で戻して炒めたり煮たりするそうなんですが
戻したときに出る、この戻し汁がまたおいしいんだそうです
もしかして、蝦雲呑のスープの出汁にも牡蠣とか入っているのかな？？
だから、オイスターソースとも相性がいいのかな？
これは、ハーガウの予想です♪
出汁に関しては、これからもっと広東語を勉強して
お店の人に聞いてみたいのです！
早く出汁の謎を解明してやるぞーーーー！！！
気合は十分です 笑
さてさて、本題に戻りますが
オイスターソースがとっても美味しかったので
マクマンキーで見かけたオイスターソースはなかったものの
いろいろなメーカーのを買い集めて帰国した事があります
家でマーライコーと二人、いろいろ試してみました！
しかーし！
違う、何かが違う！
どれを食べても違うんです！！！
やはりあのオイスターソースでなければ
あれだ！とはならないのでしょう・・・
マクマンキーで使っているオイスターソース
購入できるお店の情報などお待ちしております
よろしくお願いします
しかし、ハーガウ感心してしまいます
そのままでも十二分に美味しいお料理が
ソース一つでこんなにも美味しさがますなんて！
そして、ここまで人を魅了するなんて！
ここまで人を熱くするなんて！！笑
まだまだ、未知な香港料理
極めたいと願うハーガウでした
