どうも！飲茶姉妹の妹・ハーガウです！！
今日は、今香港で大人気のお店「勝香園」の牛肉トマトラーメンを再現してみました！！
牛肉トマト以外にもトッピング沢山ありましたが、今回の旅行では牛肉トマトを頂いたので
こちらを再現！！
出前一丁は香港で購入してきました！
試しに、一番ふつうの味のやつにしましたよ～♪
＜材料～一人前＞
・出前一丁 一つ
・トマト 中一つ
・トマト缶 1/2
・牛肉薄切り 80ｇ
＜作り方＞
1 片手鍋にお湯を沸かします ※500ｍｌ
2 トマトをカットします 煮てしまうので適当な大きさで大丈夫
3 お湯が沸いたら、牛肉をさささっとゆがきます
※この時灰汁が出るので、灰汁はしっかりとりましょう
4 3のゆで汁に麵を入れます
※蒸発して減ってしまった分はお水を足してくださいね！
5 煮えてしまう前に、トマト缶・トマト・調味料を入れます
※手早く！
ついてきた調味料達
6 全体を軽くほぐしてお好みの麵の硬さになるまで煮ます
完成です！
感想は・・・・上出来！！
ちょっと、お肉にやわらかさが足りませんでしたが味はほぼほぼ同じ？！
になってのではないでしょうか！！
お肉はなぜあんなに柔らかいのでしょう・・・
下味とかも研究していきたいです！！
ぜひぜひ、お試しを～♪
I LOVE HONGKONG (*^。^*)
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